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      食物过敏者参加美食聚会该怎么办?

      2018-11-28 18:24 来源:环球网

        充满各种聚会和美食的假期对于食物过敏的人来说总是十分难熬,但健康专家表示,采取一定的预?#26469;?#26045;,食物过敏者同样能好好享受假期聚会。

        据美国合众国际社11月25日报道,美国北卡罗来纳州温斯顿—塞勒姆市维克森林大学浸礼会医学?#34892;?#36807;敏症专科医生兼免疫学家罗素?特雷斯特(Russell Traister)博士?#24247;鰨?#39135;物过敏者用餐时应尤其注意饭菜原料,尽管一道菜的主要成分可能没什么问题,但?#34892;?#38544;藏成分仍可能导致过敏反应。此外,还要小心食物的交叉污染,例如,花生蛋白可在盛放容器里停留5小时之久,它能导致花生过敏者产生严重过敏反应。

        他说,如果家人中有人食物过敏,那么记得在参加聚会时尽量自备一些安全的食物;如果要举办一个聚会,那么要准备好所有食品的包装,以便客人检查配料中是否含有过敏原。

        此外,特雷斯特还建议食物过敏者应随身携带肾上腺素注射剂,?#32321;?#23427;没有过期,而且朋友?#22270;?#20154;需要知道如何采取急救措施。发生过敏反应后,应及时注射肾上腺素,并寻求专业的医疗帮助以防止二次反应;而如果身边没有肾上腺素,应立即拨打急救电话,或前往最近的急诊室就诊。

      编辑: 刘名鹏

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